Дослідження споживчих цін на прикладі оцінки вартості приготування салату “Олів’є” (столичний)

Студенти ХНЕУ ім. С. Кузнеця напередодні свят дослідили ціни на продукти, які входять до традиційного новорічного салату “Олів’є” (столичний) у різних обласних центрах країни.

Для дослідження було використано 2 рецептури салату (з ковбасою або м’ясом курки), які є традиційними для новорічного столу.

Орієнтовна вага салату із вказаного набору продуктів має складати близько 3 кг.

Окрім різних рецептур приготування салату, студенти дослідили споживчі ціни в різних торгівельних мережах Харкова та в різних містах нашої країни.

Зокрема, найдешевший салат у Харкові можна приготувати із продуктів, придбаних у “Чудо Маркеті”. Найдорожча вартість “Олів’є” в місті – у супермаркеті “Le Silpo” (динаміка цін наведена на рисунках у закріпленому файлі).

Детальніше про актуальне дослідження, можна дізнатися за посиланням

Результати_дослідження_роздірбних_споживчих_цін